Tapasztalt, díjnyertes munkatársaink gondosan válogatják ki a bemutatott termékeket, és alaposan kutatják és tesztelik a legjobbakat. Ha linkjeinken keresztül vásárol, jutalékot kaphatunk. Hozzászólások Etikai nyilatkozat
Egyes gyümölcsök és zöldségek növényvédő szereket és vegyszereket tartalmazhatnak, ezért általában ajánlott ezeket a termékeket fogyasztás előtt alaposan leöblíteni.
A zöldségeket fogyasztás előtt érdemes megmosni, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket, a baktériumokat és a növényvédőszer-maradványokat.
Gyümölcsök és zöldségek esetében az első tanács, amit adhatunk, az az, hogy mossuk meg őket. Akár élelmiszerboltból, helyi gazdaságból vagy a szupermarket bio részlegéről vásárolunk friss gyümölcsöket és zöldségeket, érdemes megmosni őket, nehogy növényvédő szereket vagy más olyan vegyszereket tartalmazzanak, amelyek károsíthatják az egészségünket. A legtöbb bizonyíték arra utal, hogy az élelmiszerboltokban árusított gyümölcsök és zöldségek teljesen biztonságosak emberi fogyasztásra, és csak nyomokban tartalmaznak vegyszereket.
Persze, aggodalomra adhat okot az élelmiszerekben található növényvédő szerek vagy vegyszerek gondolata. De ne aggódjon: az USDA...NövényvédőszerAz adatprogram (PDF) megállapította, hogy a tesztelt élelmiszerek több mint 99 százaléka megfelelt a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) által meghatározott szabványoknak, és 27 százalékukban egyáltalán nem volt növényvédőszer-maradvány.
A félreértések elkerülése végett, egyes vegyszerek és növényvédő szerek tartalmazhatnak maradványokat. Ráadásul nem minden vegyszer káros, ezért ne ess pánikba, ha legközelebb elfelejted megmosni a gyümölcsöket és zöldségeket. Minden rendben lesz, és a megbetegedés esélye nagyon alacsony. Ennek ellenére vannak más problémák is, amelyek miatt aggódni kell, például a bakteriális veszélyek és a foltok, mint a szalmonella, a listeria, az E. coli és mások kezéből származó baktériumok.
Bizonyos terméktípusok nagyobb valószínűséggel tartalmaznak tartósan lebomló növényvédőszer-maradványokat, mint mások. Annak érdekében, hogy a fogyasztók könnyebben azonosíthassák, mely gyümölcsök és zöldségek a leginkább szennyezettek, az Environmental Working Group, egy nonprofit élelmiszerbiztonsági szervezet, közzétett egy „Piszkos Tizenkettő” nevű listát. A csoport 47 510 mintát vizsgált meg 46 különböző gyümölcs- és zöldségfajtából, amelyeket az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma tesztelt, és azonosította azokat, amelyek a legmagasabb peszticidszintet tartalmazták értékesítésükkor.
De melyik gyümölcsben található a legtöbb növényvédőszer-maradvány a The Dirty Dozen új tanulmánya szerint? Az eperben. Nehéz elhinni, de az ebben a népszerű bogyós gyümölcsben található vegyi anyagok teljes mennyisége meghaladja az elemzésben szereplő bármely más gyümölcs vagy zöldség mennyiségét.
Az alábbiakban megtalálod a 12 élelmiszert, amelyekben a legnagyobb valószínűséggel találhatók növényvédő szerek, és a 15 élelmiszert, amelyekben a legkevésbé valószínű a szennyezés.
A Piszkos Tizenkettő nagyszerű jelzőeszköz, amely emlékezteti a fogyasztókat arra, hogy mely gyümölcsöket és zöldségeket kell a legalaposabban megmosni. Már egy gyors öblítés vízzel vagy mosószerrel is segíthet.
Számos lehetséges kockázatot elkerülhetsz, ha tanúsított bio gyümölcsöket és zöldségeket vásárolsz (mezőgazdasági növényvédő szerek használata nélkül termesztve). Ha tudod, mely élelmiszerek tartalmaznak nagyobb valószínűséggel növényvédő szereket, az segíthet eldönteni, hogy mire költsd a plusz pénzed biotermékekre. Ahogy a bio és nem bio élelmiszerek árainak elemzése során megtudtam, ezek nem olyan magasak, mint gondolnád.
A természetes védőbevonattal ellátott termékek kisebb valószínűséggel tartalmaznak potenciálisan káros növényvédő szereket.
A Clean 15 mintában volt a legalacsonyabb a növényvédőszer-szennyezettség az összes vizsgált minta közül, de ez nem jelenti azt, hogy teljesen mentesek a növényvédőszer-szennyezéstől. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy a hazavitt gyümölcsök és zöldségek mentesek a bakteriális szennyeződéstől. Statisztikailag biztonságosabb a Clean 15 mosatlan termékeit fogyasztani, mint a Dirty Dozen termékeit, de továbbra is jó ökölszabály, hogy fogyasztás előtt minden gyümölcsöt és zöldséget meg kell mosni.
Az EWG módszertana hatféle peszticidszennyezettségi mérőszámot tartalmaz. Az elemzés arra összpontosít, hogy mely gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak a legnagyobb valószínűséggel egy vagy több peszticidet, de nem méri az egyes peszticidek szintjét egy adott termékben. Az EWG Dirty Dozen tanulmányáról itt olvashat bővebben.
Az EWG megállapította, hogy a „Piszkos tizenkettő” gyümölcs- és zöldségkategóriába tartozó minták 95 százaléka potenciálisan káros gombaölő szerekkel volt bevonva. Másrészt a tizenöt tiszta gyümölcs- és zöldségkategóriába tartozó minták közel 65 százaléka nem tartalmazott kimutatható mennyiségű gombaölő szert.
A Környezetvédelmi Munkacsoport számos növényvédő szert talált a tesztminták elemzése során, és megállapította, hogy az öt leggyakoribb növényvédő szer közül négy potenciálisan veszélyes gombaölő szer volt: a fludioxonil, a piraklosztrobin, a boszkalid és a pirimetanil.
Közzététel ideje: 2025. április 7.