Tapasztalt, díjnyertes munkatársaink kézzel választják ki az általunk lefedett termékeket, és alaposan megvizsgálják és tesztelik a legjobbakat. Ha a linkjeinken keresztül vásárol, jutalékot kaphatunk. Megjegyzések Etikai nyilatkozat
Egyes gyümölcsök és zöldségek rovarirtó szereket és vegyszereket tartalmazhatnak, ezért általában ajánlatos ezeket a termékeket evés előtt még leöblíteni.
A legjobb, ha evés előtt megmossuk a zöldségeket, hogy eltávolítsuk a szennyeződést, a baktériumokat és a növényvédőszer-maradványokat.
Ha gyümölcsről és zöldségről van szó, az első tanács, amit adhatunk, hogy mossuk meg őket. Függetlenül attól, hogy élelmiszerboltból, helyi farmról vagy a szupermarket biorészlegéből vásárol friss gyümölcsöt és zöldséget, érdemes kimosni őket, ha peszticideket vagy egyéb vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek károsak lehetnek az egészségére. A legtöbb bizonyíték arra utal, hogy az élelmiszerboltokban árult gyümölcsök és zöldségek teljesen biztonságosak emberi fogyasztásra, és csak nyomokban tartalmaznak vegyszereket.
Természetesen aggaszthatja Önt a gondolat, hogy az ételben lévő peszticidek vagy vegyszerek vannak. De ne aggódj: az USDAPeszticidA Data Program (PDF) megállapította, hogy a vizsgált élelmiszerek több mint 99 százaléka megfelelt a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) által meghatározott szabványoknak, és 27 százalékuk egyáltalán nem tartalmazott növényvédőszer-maradékot.
Az egyértelműség kedvéért, bizonyos vegyszerek és peszticidek megfelelő maradványokat tartalmazhatnak. Ezenkívül nem minden vegyszer káros, ezért ne essen pánikba, amikor legközelebb elfelejti megmosni a gyümölcsöt és zöldséget. Minden rendben lesz, és nagyon kicsi az esélye, hogy megbetegsz. Ennek ellenére vannak más problémák is, amelyek miatt aggódni kell, mint például a bakteriális veszélyek és foltok, mint a szalmonella, a listeria, az E. coli, és mások kezéből származó baktériumok.
Egyes termékek nagyobb valószínűséggel tartalmaznak makacs növényvédőszer-maradványokat, mint mások. A Környezetvédelmi Munkacsoport, egy nonprofit élelmiszer-biztonsági szervezet, közzétette a „Piszkos tucat” nevű listát, hogy segítse a fogyasztókat abban, hogy azonosítsák, mely gyümölcsök és zöldségek a leginkább szennyezettek. A csoport 47 510 mintát vizsgált meg 46 fajta gyümölcsből és zöldségből, amelyeket az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma vizsgált, és azonosította azokat, amelyek eladásukkor a legmagasabb szintű peszticideket tartalmazták.
De melyik gyümölcsben van a legtöbb növényvédőszer-maradvány a The Dirty Dozen új tanulmánya szerint? Eper. Lehet, hogy nehéz elhinni, de az ebben a népszerű bogyóban található vegyszerek teljes mennyisége meghaladja az elemzésben szereplő bármely más gyümölcs vagy zöldség mennyiségét.
Az alábbiakban megtalálja a 12 olyan élelmiszert, amelyek a legnagyobb valószínűséggel tartalmaznak peszticideket, és a 15 élelmiszert, amelyek a legkevésbé valószínűek.
A Dirty Dozen egy nagyszerű jelző, amely emlékezteti a fogyasztókat, hogy mely gyümölcsöket és zöldségeket kell a legalaposabb megmosni. Még egy gyors öblítés vízzel vagy tisztítószerrel is segíthet.
Számos lehetséges kockázatot is elkerülhet, ha minősített biogyümölcsöt és -zöldséget vásárol (mezőgazdasági peszticidek használata nélkül termesztett). Ha ismeri azt, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak nagyobb valószínűséggel peszticideket, az segíthet eldönteni, hogy hová költse el többletpénzét biotermékekre. Ahogy a bio- és nem bioélelmiszerek árának elemzésekor megtudtam, azok nem olyan magasak, mint gondolná.
A természetes védőbevonattal ellátott termékek kisebb valószínűséggel tartalmaznak potenciálisan káros növényvédő szereket.
A Clean 15 mintában volt a legalacsonyabb a peszticid szennyezettség a vizsgált minták közül, de ez nem jelenti azt, hogy teljesen mentesek a peszticid szennyeződéstől. Ez persze nem jelenti azt, hogy a hazahozott gyümölcsök és zöldségek bakteriális szennyeződésektől mentesek. Statisztikailag biztonságosabb mosatlan terméket enni a Clean 15-ből, mint a Dirty Dozenből, de továbbra is jó hüvelykujjszabály, hogy evés előtt minden gyümölcsöt és zöldséget meg kell mosni.
Az EWG módszertana hat intézkedést tartalmaz a peszticid-szennyezettség tekintetében. Az elemzés arra összpontosít, hogy mely gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak legvalószínűbb egy vagy több peszticidet, de nem méri az egyik növényvédőszer szintjét egy adott termékben. Az EWG Dirty Dozen tanulmányáról itt olvashat bővebben.
Az elemzett vizsgálati minták közül az EWG megállapította, hogy a „piszkos tucat” gyümölcs és zöldség kategóriába tartozó minták 95 százaléka potenciálisan káros gombaölő szerrel volt bevonva. Másrészt a tizenöt tiszta gyümölcs és zöldség kategóriában a minták közel 65 százaléka nem tartalmazott kimutatható gombaölő szert.
A Környezetvédelmi Munkacsoport számos peszticidet talált a vizsgálati minták elemzése során, és megállapította, hogy az öt leggyakoribb növényvédő szer közül négy potenciálisan veszélyes gombaölő szer: a fludioxonil, a piraklostrobin, a boszkalid és a pirimetanil.
Feladás időpontja: 2025.07.07